Το παραδοσιακό γλυκό της Κομοτηνής.
Καρύδια περασμένα σε σπάγγο, βουτηγμένα σε λουκούμι με μούστο, με επικάλυψη άχνης ζάχαρης

Λουκούμι με φουντούκι, πετιμέζι & ινδοκάρυδο

(το λουκούμι του πασά)
Λουκούμι με μέλι, καρύδια, αμύγδαλα, φουντούκια, φυστίκια Αιγίνης, δαμάσκηνα, χουρμάδες & σταφίδες.

(Άνετο λουκούμι) Λουκούμι με βατόμουρο, ινδοκάρυδο , με αμύγδαλο ή καρύδι ή/και με σοκολάτα

Τριαντάφυλλο, Μέντα, Περγαμόντο, Κακάο, Βανίλια, Μαστίχα, Πορτοκάλι, Πετιμέζι, Μπουκίτσες και Σοκολάτα